ارسال خبر   |  پیوندها   |  جستجوی پیشرفته    موبایل   |  RSS   |  تلکس  
شهردار آنلاین
 خانه    شهرداری و شورا    زیر پوست شهر    دیدگاه    درباره ما    ارتباط با ما  
چهارشنبه، 1 اسفند 1397 - 11:46   
  سرخط اخبار:  
   آخرین اخبار  
  اولین برنامه های کی روش در کلمبیا
  ترافیک پرحجم در هراز، چالوس و قم
  مرگ ۶ بازیکن تیم نوجوانان فلامنگو در آتش‌سوزی مرکز تمرینی
  دستگیری والدینی که کودکشان را به هوا می‌انداختند
  متهم پرونده قتل یک وکیل دادگستری در لنگرود به قصاص محکوم شد
  از نقشه مسلحانه فرار در بیمارستان تا دستگیری در خانه ویلایی
  چگونه از سوء استفاده از فیلم های خصوصی جلوگیری کنیم؟
  نظر سرمربی قطر درباره پیش بینی ژاوی
  دلیل مرگ سه کوهنورد اصفهانی در آبشار تنگ مرادی چه بود؟
  سرمای بی سابقه در آمریکا 21 قربانی گرفت
  جزئیات جدید از حمله مسلحانه به بیمارستان امام خمینی (ره)
  دلیل به تعویق انداختن کارها چیست؟
  تاج: گریه برخی مجری ها در تلویزیون زیبنده نبود
  کدام رشته ها در ایران پول سازند؟
  سرمربی ژاپن: شرمنده شدم!
  قرارداد جدید 12 میلیون یورویی سردار آزمون
  دردی که باپوست موز درمان میشود!
  خواص ضدسرطانی و عفونت کلیه گوجه
  چه قسمت‌هایی از مرغ نباید خورده شود؟
  زنگ‌ هشدارهای جدی کبد!
  شکل متفاوت حضور فاطمه معتمدآریا در نشست خبری «بنفشه آفریقایی» + عکس
  تصویری وحشتناک از یک گوشت فروشی در ارومیه ! + عکس
  تاج: یک مربی به بزرگی کی‌روش را می‌آوریم
  سرمربی ژاپن: قطر قوی‌تر از ما بود
  دفاعیه تاج از صحبت‌های کی‌روش درباره وزارت ورزش
  ادعای جنجالی کی‌روش که بعد از یک ماه منتشر شده است؛
  قطر با شکست ژاپن بر بام قاره کهن ایستاد
  واکنش برانکو به احتمال پیشنهاد سرمربی‌گری تیم ملی
  دستگیری عاملان فراری دادن یک مجرم از بیمارستان امام
  غرق شدن ۳ نفر در آبشار تنگ تامرادی بویراحمد
  دیدارهای پیاپی ال کلاسیکو در ۲۴ روز
  جایزه تیم اخلاق به ژاپن رسید
  معز علی رکورد دایی را شکست
  کیهان کلهر در بین ۲۰ هنرمند مهم جهان
  سوارز به آرسنال پیوست + عکس
  با خواص شگفت‌انگیز کیوی بیشتر آشنا شوید
  آب نمک بهتر است یا دهان‌شویه؟
  سردار آزمون امشب با قرارداد ۱۲ میلیون یورویی به زنیت سن‌پترزبورگ می‌پیوندد
  حاشیه‌های بعد از تبریک رئیس هیأت مدیره باشگاه استقلال به پرسپولیس
  منافی: پورعلی‌گنجی جای دفاع کردن دنبال کارت زرد برای ژاپنی‌ها بود!
  بمب آفریقایی استقلال در راه تهران + عکس
  موج جدید کاهش قیمت ارز در راه است
  اعتراف دروازه‌بان سپیدرود در مورد گل پرسپولیس
  برخورد اتوبوس با 10 خودرو 9 مجروح بر جا گذاشت
  شکستگی لوله نفت به زمین های کشاورزی دهلران خسارت زد
  روزانه 150 تن گوشت قرمز وارداتی به بازار تزریق می شود
  بالای ۹۸ درصد مدیران ایرانی پاک دست‌اند
  جراحت چاقوی یک معتاد بر تن کارمند شهرداری شیراز
  کشفیات مواد مخدر در هنگ مرزی ارومیه ۱۰۰ درصد افزایش یافت
  تعویض طلایی برانکو در دقیقه ۳+۹۰ پرسپولیس را نجات داد
  اقدام عجیب ساری پس از باخت سنگین چلسی مقابل بورنموث
  ادامه غیبت حاجیلو و تمرین اختصاصی برای مدافعان در تمرین نوبت صبح استقلال + عکس
  کنفرانس خبری پیش از بازی سرمربیان تیم‌های ملی قطر و ژاپن
  پیشنهاد رسمی ۱۳ + ۲ میلیون یورویی ولورهمپتون برای جذب سردار آزمون
  رونمایی از رضا قوچان‌نژاد در اف‌سی سیدنی + عکس
  مشخص شدن ترکیب سپیدرود برای دیدار با پرسپولیس
  ترکیب پرسپولیس برای دیدار با سپیدرود اعلام شد
  مادر شاکر: آرزوهای فرزندم زیر خاک رفت، آرزوهای قائدی هم باید زیر خاک برود
  سنگین‌ترین محموله وارداتی گوشت گرم به کشور در بامداد امروز
  انتقاد شدید مایلی‌کهن از قلعه‌نویی: این آقایان به خاطر کارهایی که در فوتبال کردند باید بدون محاکمه اعدام شوند
  اطلاعات به دست آمده از جعبه سیاه کشتی سانچی
  تاجگردون: فرد خاصی با بدهکاری ۵ هزار میلیارد تومانی ‌بدون هیچ مشکلی آزاد است
  خودروساز گران‌فروش، 26 میلیارد تومان جریمه شد
  ۵ میلیارد دلار در فازهای سه‌گانه ۲۲ تا ۲۴ پارس جنوبی سرمایه‌گذاری شد
  اولین پهپاد جت پهن پیکر ایرانی رونمایی شد + عکس
  رئیس سازمان توسعه و تجارت ایران: تراز تجاری ایران مثبت شد
  فرود اضطراری هواپیمای زاگرس به علت نقص فنی
  ۹۰ درصد گوشت قرمز در کشور تولید می‌شود / حذف واسطه‌ها در توزیع هدفمند داخلی
  ناگزیر به تغییر رویکردها در تولید و صادرات هستیم
  تبلیغات غیرواقعی پزشکان ممنوع!
  تاکید پلیس بر این است که مردم به ناحق جریمه نشوند
  بارش برف و باران از روز شنبه
  جمع‌آوری ۲۰۰۰ معتاد متجاهر در تهران
  مهاجرت آوارگان آب از سمنان رو به افزایش است
  جایگاه دانشگاه‌های ایران در پایگاه رتبه‌بندی تایمز
  روان‌گردان "ال.اس.دی" چطور در مغز اثر می‌گذارد؟
  ورود پلیس به مساله «زباله‌گردی»
  پورغلامی: کی‌روش یک نسل خوب ساخت اما در نتیجه‌گیری ناموفق بود
  تأکید رئیس جمهور بر اتمام پروژه‌های مسکن مهر تا پایان سال
  کی‌روش: با اشک‌هایی که درون قلبم هست، ایران را ترک می‌کنم
  دستورالعمل جدید برای تعیین تکلیف خودروهای وارداتی دپو شده
  وجود ۲۸ هزار شغل مشاغل خانگی دارای مجوز در کردستان
  انجام ۶۰۰۰ جراحی تغییر جنسیت در ایران
  ساخت رآکتور اراک را ادامه ندهند خودمان پیش می‌بریم
  کی‌روش رفت
  دیدار نکونام و کی‌روش در آخرین شب حضور مرد پرتغالی در ایران
  شکست سنگین مدعیان جام حذفی ایتالیا از حریفان خود
  پورعلی گنجی در آستانه پیوستن به العربی
  سرخ‌پوشان پایتخت با ترکیب جدید خود به مصاف سپیدرود می‌روند
  واکنش مسئولان به کشف سر الاغ در باشت!
  چاقوکشی یک دانش‌آموز در مدرسه‌ای در خوزستان
  صرفه‌جویی ۲۰۰ میلیون دلاری ارز با کاربرد ۸ نوع کاتالیست پالایشگاهی
  حادثه واژگونی مینی‌بوس دانشجویان یک کشته بر جای نهاد
  پیراهن سامسونگ بیماری‌ها را تشخیص می‌دهد!
  چاقوکشی در لیگ ۲ فوتبال!/ بزن‌بزن تماشاگران، بازیکنان و کادر فنی!
  «زوج و فرد» طرحی ناکارامد است
  کاهش قابل‌توجه دما در شمال شرق ایران
  استان‌های رکورددار اهدای خون در سال جاری
  گزارشگران و مجریان تلویزیون رفتار حرفه‌ای هنگام باخت داشته باشند
  کی‌روش تا تعهدات مالی‌اش را دریافت نکند، قصد خروج از ایران را ندارد
  غیبت نمایندگان کارفرمایان در جلسه دستمزد
  راهکار اصلی مهار بازار کالاهای اساسی
  تخلفات مالی زیر مجموعه‌های وزارت راه در بودجه ۹۶
  ۴۰ هزار فقره وام مسکن به بازنشستگان پرداخت می‌شود
  دارایی خود را در معرض ریسک بازار ارز قرار ندهید
  حقوق‌های تا ۲ میلیون و۷۵۰ هزار تومان از مالیات معاف می‌شوند
  رسیدگی به پرونده‌های فساد مدیران سابق صندوق بازنشستگی در دستگاه قضا
  با یک باخت نباید عملکرد تیم ملی زیر سوال برود
  طرح تشدید مجازات اسیدپاشی به‌زودی در دستور کار مجلس قرار می‌گیرد
  ریزش سنگ در محور آزادشهر به شاهرود
  کند و کاوهای تپه اشرف، میراث این شهر را از بین می‌برد
  رجزخوانی و فخر فروشی رسانه‌های قطری بعد از تحقیر امارات
  رده‌بندی آزادترین اقتصادهای جهان/ اقتصاد ایران بازتر شد
  بالاترین نرخ تورم مربوط به استان آذربایجان شرقی است
  پارکینگ های شهید همت و باهنر تا 22 بهمن رایگان شد
  اجرای کاشی نقاشی تلفیقی در بزرگراه امام علی (ع)
  تکمیل مسیر کندروی شمالی بزرگراه امام رضا(ع) تا پایان سال جاری
  برپایی تورهای محله گردی در شهرری به مناسبت ایام دهه فجر
  ساماندهی اصولی بساط گستران پایانه آزادی
  شهرداری تهران برای تسهیل امور آموزش و پرورش تلاش می‌کند
  تبدیل جنگل کاری‌ها به بوستان‌های محلی با جلوگیری از قطع درخت در منطقه
  تصادف یک موتورسیکلت با اتوبوس بی.آر.تی
  تمهیدات ویژه شرکت واحد اتوبوسرانی به مناسبت 12 بهمن
  اعلام آمادگی شهرداری تهران برای کمک به استانداری خوزستان و لرستان
  قطر، میزبان را در هم کوبید
  ایران بهشت دلالان و فراری‌های مالیاتی!
  احتمال پیوستن بلغارستان به واحد پولی یورو
  اختصاص اعتبار برای ایجاد اشتغال مولد و تثبیت اشتغال موجود در سال آینده
  مراسم افتتاحیه سی و هفتمین دوره جشنواره فیلم فجر آغاز شد
  5 اقدام بانک مرکزی برای کاهش التهابات ارزی
  تعداد سیم‌کارت‌های فعال به بیش از 91 میلیون رسید
  تسهیل در پرداخت حق‌التدریس معلمان
  قطعه گمشده پازل منظومه شمسی پیدا شد
  امشب آخرین مهلت ثبت نام آزمون استخدامی دستگاه‌های اجرایی
  ١٠ جمله‌ای که هرگز نباید به فرزند خود بگویید
  پیام کارلوس کی‌روش و پایان همکاری‌اش با تیم ملی ایران
  قلعه‌نویی: تاج و کفاشیان خیانت کردند
  کاظمی درباره واریز ۳ میلیارد به حساب همسرش: حق مشاوره‌ام بود
  ذخیره سازی ۷۰ هزار تن میوه برای تنظیم بازار شب عید
  آخرین قیمت سکه، طلا و ارز در بازار
  درخواست بخشش برای پدری که دختر معلولش را خفه کرد
  تغییر در روش جمع‌آوری زباله ضروری است
  ممنوعیت صادرات مرغ در اسفندماه امسال و فروردین 98
  دستور رئیس جمهور برای بسیج فوری امکانات جهت کمک به سیلزدگان
  حق حبس در دوران نامزدی چیست؟
  کشف ۷۰ هکتار زمین خشخاش با تصاویر ماهواره ای
  افتتاح فرهنگسرای «انقلاب» در مرقد امام در دهه فجر
  تابلوهای این شهر وسوسه برانگیزند
  نمک دریا آلوده به فاضلاب است
  لایحه ممنوعیت ازدواج دختران زیر 13 سال تقدیم دولت می شود
  حناچی درگذشت شهردار سابق تهران را تسلیت گفت
  توزیع نان رایگان بین نیازمندان شمال تهران
  تخلیه اداره "پارک ملی دز" به علت آبگرفتگی
  6 جاده در کشور به دلیل بارندگی مسدود شد
  کیفرخواست مدیرعامل صندوق سابق ذخیره فرهنگیان به‌زودی صادر می‌شود
  مدیر سابق بانک تجارت به 25 سال حبس محکوم شد
  عسل های تقلبی معدوم شدند
  زیدان گزینه سرمربی گری تیم ملی ایران
  متهمان بانک سرمایه بازداشت شدند
  انبار یک تُن گوشت منجمد وارداتی به روی مردم باز شد
  بررسی طرح احداث ساختمان مرکز فرماندهی ستاد بحران کشور درحریم منطقه 19
  تیم ملی به صدا و سیما باخت!
  خیانت کارلوس کی روش به تیم ملی؟
  افزایش ۴۰ درصدی درخواست‌ دانشجویان ایرانی برای بازگشت به کشور
  با طرح اخذ عوارض از تونل‌ها سیاسی برخورد شد
  ژاپن از اول هم مرموز بود
  ۷ نکته طلایی خرید خودرو در دقیقه ۹۰ شب عید
  تازه‌ترین اظهارات آذری‌ جهرمی درباره تلگرام
  کدام شهرهای کشور مترو دارند؟
  روایت طارمی از مقصرهای گل نخست ژاپن
  زنان بلوچ آواره در ورامین
  خودکشی خانم منشی در دفتر فیلمسازی
  دام پسر 19 ساله برای دختر دانش آموز
  اعتراف به قتل در محفل شبانه
  شرط عجیب مادر برای استفاده از سرویس بهداشتی
  دستگیری عامل توهین به چهره تلویزیونی
  آخرین دانش آموز مصدوم جان باخت
  کشتن پدر بخاطر یک گاو
  چرا کی روش برود؟ مسئولان فوتبال استعفا دهند!
  این شکست باورمان نمی شود، بازهم به فینال نرسیدیم!
  واکنش شفر به حذف شاگردان کی‌روش
  کی‌روش از فوتبال ایران خداحافظی کرد
  پاشازاده: فاصله ما با ژاپن بیشتر از سه گل است
  خبر خوش درباره بیمه رانندگان حمل‌ونقل درون‌شهری و برون‌شهری
  بیانیه جدید دفتر آیت‌الله مکارم شیرازی: دفتر ریاست جمهوری فرافکنی می‌کند
  فیلمبرداری پسر جوان از اذیت و آزار دختر ۱۴ ساله
  قیمت پراید در بازار ۴۰ میلیون
  انتقاد شدید رئیس‌جمهور اتریش از آمریکا
  فاکس اسپورت: ایران تاوان اعتراض بی‌موقع به داور را داد
  افزایش ۴۶ درصدی صادرات و کاهش ۷۲ درصدی واردات کفش در ۹ ماهه امسال
  درمان سرطان با ترکیبات یک درخت در حال انقراض
  قیمت طلا و ارز در روز دوشنبه
  باخت به ژاپن، صدمین بازی کی‌روش در نیمکت تیم ملی ایران
  بیرانوند: تمرکزمان را از دست دادیم و باختیم
  لاکچری‌ها پیشتاز خانه‌های هوشمند در ایران
  دستمزد یک و نیم میلیارد تومانی مدیرعامل سابق بانک سرمایه
  ایران صفر - ژاپن ۳ / حسرت ناتمام ایرانی‌ها در جام ملت‌های آسیا
  دارنده مدال نقره جهانی المپیاد ریاضی درگذشت
  دستگیری اعضای باند کپی کارت‌های بانکی
  اشتباهات مدافعان ایران در نیمه دوم دو گل را تقدیم ژاپنی ها کرد
- اندازه متن: + -  کد خبر: 60389صفحه نخست » اخبار ایران و جهاندوشنبه، 8 بهمن 1397 - 17:00
غذاها و خوردنی های محلی و سنتی معروف بندرعباس، قشم و هرمز + تصاویر
شهردارآنلاین: هیچ سفر و گردشی بدون تجربه غذاهای اصیل و محلی آن منطقه کامل نیست؛ قشم و بندرعباس هم از واقعیت مجزا نیست. وقت سفر به هرمز هزار رنگ یا قشم پر از ماجرا یا بندرعباس با مردم خونگرمش، سعی می کنیم با تجربه نقش حنا و پوشیدن لباس محلی و ... به فرهنگ آنها بیشتر نزدیک شویم اما هیچ چیز به اندازه چشیدن طعم خوشمزه غذاهای هرمزگان ما را به این فرهنگ نزدیک نمی­ کند، غذاهایی گرم و تند و تیز و پر از عطر.
  

 

 
غذاهای محلی و سنتی هرمزگان
 

هیچ سفر و گردشی بدون تجربه غذاهای اصیل و محلی آن منطقه کامل نیست؛ قشم و بندرعباس هم از واقعیت مجزا نیست. وقت سفر به هرمز هزار رنگ یا قشم پر از ماجرا یا بندرعباس با مردم خونگرمش، سعی می کنیم با تجربه نقش حنا و پوشیدن لباس محلی و ... به فرهنگ آنها بیشتر نزدیک شویم اما هیچ چیز به اندازه چشیدن طعم خوشمزه غذاهای هرمزگان ما را به این فرهنگ نزدیک نمی­ کند، غذاهایی گرم و تند و تیز و پر از عطر.

 

  

1) گبولی گوشت

گبولی گوشت

گبولی گوشت یکی از غذای معروف هرمزگانی و پر از ادویه­ های خاص و خوش ­عطری است که بویشان تا هفت کوچه آن طرف­تر می­ پیچد. گوشت پخته و تف داده شده، سیب زمینی سرخ شده، نخود پخته، پیاز داغ و پلویی که با آب گوشت و انواع ادویه مثل هل؛ میخک، لیمو عمانی، ادویه های مخصوص جنوبی و فلفل پخته شده؛ مواد تشکیل دهنده گبولی خوشمزه ما هستند. بعضی­ها این غذا را با مرغ می­ پزند و بعضی­ ها کشمش هم به آن اضافه می ­کنند.

 

2) کلمبا

کلمبا

کلمبا یکی از غذاهای معروف قشم است؛ بزرگترین جزیره خلیج فارس که قوت غالب اهالی ­اش ماهیست. این غذای خوشمزه و چرب و نرم هم، با ماهی پخته می­ شود. ماده اولیه دیگر کلمبا، گندم پرک شده است. بعد از پختن گندم، ماهی پخته شده که تیغ­ هایش را گرفته اند هم به آن اضافه می­ شود. سبزی­ های مخصوص هم طعم و عطر خیلی خوبی به این غذا می­ دهند. اما شاید نکته اصلی خوشمزگی کلمبا در این باشد که باید حتما مواد در روغن حیوانی (جونون) پخته شوند.

 

3) زیبون

زیبون

زیبون خوشمزه و پرطرفدار هم از جزیره قشم می­ آید. اگر خیلی اهل ریسک کردن نیستید، می­ توانید با خیال راحت این غذا را سفارش بدهید. زیبون که با ماهی­ های مختلف آماده می­ شود، با اکثر ذائقه­ ها سازگار است. این غذا شبیه استامبولی خودمان است، با این فرق که ماهی سرخ شده و سیب زمینی سرخ کرده هم دارد. بعد هم با برنج و گوجه فرنگی و پیاز، روی نان محلی دم می­ کشد. البته از تاثیر عطر عجیب ادویه­ های جنوبی هم نباید غافل شد.

 

4) هواری

هواری

هواری هم مثل بقیه غذاهای جزیره قشم، با ماهی درست می­ شود و برای آنهایی که عاشق ادویه و سبزی­ های جنوبی و البته طعم تند و تیز هستند، یک انتخاب عالی به شمار می­ رود. سبزی، ماهی نمک سود شده و ادویه ­های سرخ شده در روغن، با اب و برنج پخته می­ شوند و دم می­ کشند. تعجب نکنید اگر رنگ هواری به زرد می­زند، چون ادویه مهم این غذا، زردچوبه است. خیلی­ ها هم به جای ماهی از میگو استفاده می­ کنند.

 

مطلب پیشنهادی: معروف ترین غذاهای محلی و سنتی شهرهای مختلف ایران را بشناسید 

 

5) عنکاس خشک شده

عنکاس خشک شده

عنکاس همان ماهی مرکب است که به خاطر خوشمزگی و لذیذ بودنش، حسابی بین اهالی قشم و هرمزگان محبوب است. عنکاس خشک شده غذای نسبتا پر زحمتی است که قشمی ­ها در فصل تابستان مصرفش می­ کنند. بعد از اینکه گوشت عنکاس را تکه تکه بریدند؛ در حدود ده روز جلوی آفتاب قرارش می­ دهند تا خشک شود. بعد این گوشت­ های خشک شده را کباب می­ کنند و بعد از کمی کوبیدن، سر سفره می­ آورند. عنکاس را باید با لیمو و خارک خرما بخورید تا بفهمید چرا انقدر بین اهالی جنوب محبوب است.

 

6) سوراغ غذایی با خاک سرخ جزیره هرمز

سوراغ

نوبت به غذاهای لذیذ و خاص جزیره هرمز رسید. غذاهای این ناحیه هم مثل رنگ خاکش سرخ است. البته عجیب نیست، چرا که خاک سرخ هرمز، ماده تشکیل دهنده بسیاری از غذاهای بومی این جزیره است. سوراغ که با ماهی ساردین، گلک (خاک سرخ) و لیمو و نارنج آماده می­ شود، بسیار خوش طعم و البته پر زحمت است. ماهی باید ده روز در آبی که از خیس خوردن گلک تهیه می­ شود بماند و با لیمو و نارنج هم مزه دار شود تا طعم فوق­العاده­ ای پیدا کند که هیچ کجا شبیهش را نچشیده­ اید!

 

7) نان تمشی

تمشی

نان تمشی را در مناطق مختلف هرمزگان با پنیر و تخم مرغ آماده می­ کنند و اگر به این مناطق سفر کرده باشید، احتمالا از آن خورده ­اید. اما در جزیره هرمز، تمشی با روش متفاوتی تهیه می­ شود. در تهیه تمشی هرمزی­ ها، باز هم از گلک استفاده می­ شود. آب سرخ بعد از ته نشین شدن گلک؛ ماده اصلی تهیه این نان است که هم رنگ و هم مزه بهتری به آن می­ دهد. تمشی بیشتر با مهیاوه خورده می شود و یک وعده کامل است.

 

8) مهیاوه

مهیاوه

مهیاوه در اصل ماهی آماده شده به شکل نوعی سس مخصوص است که بسیار خوشمزه و لذیذ از کار درمی­ آید. برای مهیاوه باید حتما از یک نوع ماهی ریز به نام موتو، متو یا حشینه (مومغ ، ساردین) استفاده شود. بعضی شهرها این ماهی را با شن و ماسه خشک می­ کنند؛ اما روش مرسوم ­تر این است که ماهی تمیز شده؛ خشک و پودر شود و با نمک زیاد مدتی در خمره بماند. بعد انواع و اقسام ادویه­ های تند و تیز را به آن اضافه می­کنیم تا معجون لذیذ و خوش عطر آماده شود. این غذای بسیار مقوی، روی تمشی ریخته و خورده می­ شود.

 

9) برنج دیشو

برنج دیشو

برنج دیشو، یکی از راحت­ ترین و خوشمزه ­ترین غذاهای قشم است. البته برنج دیشو را تنها نمی­ خورند و حتما کنارش ماهی برشته شده هم هست. این غذا با برنج و شیره خرما تهیه می­ شود؛ به همین راحتی! شیره خرمای اصل که در قشم فراوان است، باعث می­ شود بعد از خوردن ماهی به اصطلاح سردیتان نشود.

 

10) کوفته مومغ

 کوفته مومغ

بعد از دیدن ظاهر کوفته مومغ ممکن است فکر کنید که بیشتر از کوفته، به کوکو یا کتلت شباهت دارد. بعد از پختن و از تیغ گرفتن گوشت ماهی مومغ یا همان ساردین مورد علاقه جنوبی­ ها؛ با ادویه فراوان؛ سبزی محلی؛ تخم مرغ و سیب زمینی ابپز مخلوط می­ شود و در روغن سرخ می­ شود. بدون اغراق می­ توان گفت که کوفته مومغ را هیچ کس نیست که دوست نداشته باشد.

 

11) کاتوغ

کاتوغ

کاتوغ در اصل نام یک نوع خورش جنوبی است که در قشم زیاد تهیه می­ شود. محبوب­ترین و شاید خوشمزه­ ترین کاتوغ؛ کاتوغ ماهی است. اول پیاز و سبزی و گوجه فرنگی را به همراه فوت کوزه گری، یعنی ادویه­ های خاص جنوبی تفت می­ دهیم. بعد هم ماهی ­های خرد شده به آن اضافه می­ شوند و با کمی پختن در آب؛ آماده خوردن می­ شود.

منبع: مپ گرد

   
  

اضافه نمودن به: Share/Save/Bookmark

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
نظر
 
  کد امنیتی:
 
   پربیننده ها  
 
 
 
::  پیوندها ::  نسخه تلکس
© شهردارآنلاین1396
info@shahrdaronline.com
پشتیبانی توسط: خبرافزار
  خبر فوری: بازدید سرزده شهردار تهران از محل احداث ساختمان پلاسکو